地处丝绸之路黄金地带的甘肃，是全国石窟群分布最密集的地区。全省共有大小石窟群205座，数量居全国第一。中国四大石窟，甘肃占了一半。中国十大佛像，甘肃也占半壁江山。中国内地开凿最早的石窟群，几乎都集中在甘肃三千里丝路古道上。佛教文明与中华文明的交流碰撞，诞生了独一无二的敦煌石窟艺术和凉州造像模式。 　　纪录片《中国石窟走廊》分《石窟鼻祖》《敦煌丹青》《东方微笑》《国家宝藏》4集，聚焦凉州石窟群、敦煌石窟群、天水石窟群、陇东石窟群，并向西上溯至新疆克孜尔石窟，向东延伸到大同云冈石窟、洛阳龙门石窟，在上下几千年、纵横几万里的时空坐标上，探寻中国石窟的来龙去脉，展示佛教艺术中国化的全过程，彰显甘肃作为中国石窟鼻祖的重要历史地位，旨在弘扬中华优秀传统文化，找到中华文化自信的依据与历史的荣光。

中华民族之所以五千年生生不息、绵延不绝，就是因为我们的语言、文字、风俗、饮食都是千年传承，从来没有中断。观众发现，以往秦川、安秋导演创作的敦煌纪录片都承载了非常厚重的历史文化信息，这次的美食片却大不一样，从主题定位、人物故事、叙事方式等都有了非常大的改变，叙述风格也生动活泼了很多，让观众看到了更多的人间烟火，一种田园诗般的美。该片通过将敦煌壁画饮食文化呈现出来，并将当下敦煌百姓的生活状态、一日三餐、加工食物的过程忠实记录下来，以展现敦煌饮食文化的传承与发展。